ソトアソビ

肉汁の旨味をトマトソースに閉じこめた一皿。
いつものポークソテーがリッチな味わいにかわります。

【材料】
●豚ロース肉（トンテキ用の厚めのもの)
●トマト
●玉ねぎ
●ニンニク
●固形スープの素
●赤ワイン
●塩
●コショウ

【作り方】
１．豚肉は筋切りをし、両面に塩・コショウし30分ほど置いておきます。
２．熱したスキレットにオリーブオイルをしき、スライスしたニンニクを入れ火をとおし、
豚肉を入れ両面に焦げ目がついたら、蓋をして中火で蒸し焼きにします。
３．焼けたら肉を取りだし、そのままみじん切りにした玉ねぎを炒めます。
玉ねぎがしんなりしたら角切りにしたトマトとワイン、固形スープの素を加え
しばらく煮込み、塩・コショウで味を調えて完成です。
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