2012年10月23日
ダッチオーブンDE鶏肉と白菜のホワイトシチュー
お鍋、中華丼そしてホワイトシチューに。
ダッチオーブンでクタクタに煮込むと
白菜があま～くなって、一層おいしくなりますね♪
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＜材料（4～5人分）＞
１．鶏もも肉 300ｇ
２．白菜 1/4
３．玉ねぎ 1個
４．ニンニク 1カケ
５．人参 1本
６．小麦粉 大さじ１
７．白みそ 大さじ４
８．豆乳（または牛乳） 300ｃｃ
９．バター 1カケ
10.塩・コショウ
＜作り方＞
１．鶏肉は1口大に切り塩・コショウしながら
表面に軽く焦げ目がつく程度炒め取りおく。
２．ダッチオーブンにオリーブオイルをひきスライスしたニンニクを油になじませ
スライスした玉ねぎを加えて炒める。
３．玉ねぎは黄金色になるまでじっくりと炒め、小麦粉を加え少しずつ水を入れながらのばす。
４．鶏肉と1口大に切った人参・白菜を加えてさらに炒める。
５．野菜に油がなじんだら、ひたひたになる程度の水を入れ
蓋をして弱火で煮込む。
（あくをとりながら30分～1時間）
６．白菜がくたクタになるまで煮込んだら、味噌をとかし牛乳を加える。
塩・コショウで味を整え、最後にバターを入れて完成♪
白菜が本当に甘くて美味しいんです（＾＾）
Posted by 山猫食堂 at 12:00
│●アウトドアレシピ
この記事へのコメント
白みそ仕立てだなんて 美味しそう。。。φ(..)メモメモ
白菜があるとついついお鍋になりがちですが
シチューもいいですね～
白菜があるとついついお鍋になりがちですが
シチューもいいですね～
Posted by gyabee
at 2012年10月24日 10:18
at 2012年10月24日 10:18おいしそうです＾＾
白菜あるし今日はシチューにしちゃおうかな！
もちろんダッチで・・・
白菜あるし今日はシチューにしちゃおうかな！
もちろんダッチで・・・
Posted by medaka♪ at 2012年10月24日 12:07
at 2012年10月24日 12:07gyabeeさん。
これから白菜の美味しい時期ですね。
わが家もお鍋でもたくさん食べています(^^)
これから白菜の美味しい時期ですね。
わが家もお鍋でもたくさん食べています(^^)
Posted by 山猫食堂 at 2012年10月25日 07:55
medaka♪さん。
ダッチで煮込むと不思議と美味しいですよね～
スープっぽいシチューなのでピタパンでも美味しいです(^^)/
ダッチで煮込むと不思議と美味しいですよね～
スープっぽいシチューなのでピタパンでも美味しいです(^^)/
Posted by 山猫食堂 at 2012年10月25日 07:58
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