2012年10月06日
ダッチオーブンＤＥローストビーフ
キャンプでのメインディッシュは、やっぱり牛肉が一番人気ですね♪
ダッチオーブンで簡単で美味しいローストビーフが作れます。
みんなの前でお肉を切り分けると、歓声が起こること間違いなしです。
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＜材料＞
１．牛もも肉かたまり（脂身の少ない赤身の部分）
２．にんにく
３．塩・こしょう
４．じゃがいも（付合せのローストポテト用）
＜作り方＞
１．お肉の表面に塩、こしょう、すりおろしにんにくをまんべんなくすり込みます。
２．予め炭火で温めておいたダッチオーブンに、１のお肉とじゃがいもを入れ
上３、下７の強火で20分程焼きます。
３．炭を置き換えて、上６、下３の中火で、さらに15～20分。
お肉の中心部まで10秒程度ナイフを刺し、先端を触って温かくなっていたら焼き上がりです。
４．お肉を30分程常温でねかせます。
こうするとお肉が落ち着いて、切り分けた時に肉汁が流れ出しにくくなります。
５．お好みで、わさび醤油などで召し上がってください。
Posted by 山猫食堂 at 12:00
│●アウトドアレシピ
この記事へのコメント
ジューシーで美味しそうですｗｗ
クリスマス お正月…これからの季節ローストビーフいいですね!
私は粒マスタードと赤ワインで…(w´ω｀w)ﾎﾟｫｫ
クリスマス お正月…これからの季節ローストビーフいいですね!
私は粒マスタードと赤ワインで…(w´ω｀w)ﾎﾟｫｫ
Posted by gyabee
at 2012年10月06日 22:07
at 2012年10月06日 22:07外出先で読んでてお腹が空きました～。
ワタシが作るローストビーフは中が赤身のやつなので
ドキドキしながら作ってドキドキしながら食べるんですが
こちらの方が美味しそうですー！
レシピ参考にします☆
ワタシが作るローストビーフは中が赤身のやつなので
ドキドキしながら作ってドキドキしながら食べるんですが
こちらの方が美味しそうですー！
レシピ参考にします☆
Posted by 牡蠣子 at 2012年10月07日 06:21
美味そ～！
今度御馳走してください♪
牡蠣子さんは「ローストピグ」じゃなかった、「ローストポーク」をふるまってくれるそうです（笑）
今度御馳走してください♪
牡蠣子さんは「ローストピグ」じゃなかった、「ローストポーク」をふるまってくれるそうです（笑）
Posted by ゆう・ひろパパ at 2012年10月07日 09:23
at 2012年10月07日 09:23gyabeeさん。
粒マスタードと赤ワイン！
いいですね～(^^)
粒マスタードと赤ワイン！
いいですね～(^^)
Posted by 山猫食堂 at 2012年10月09日 19:40
牡蠣子さん。
赤身が理想ですが、
子ども用にいつも良く焼きにしてます。
それでも美味しいですね～(^^)
赤身が理想ですが、
子ども用にいつも良く焼きにしてます。
それでも美味しいですね～(^^)
Posted by 山猫食堂 at 2012年10月09日 19:44
ゆう・ひろパパさん。
僕の料理は人さまにふるまえるようなものではないのですが、
牡蠣子さんのピグはいただいてみたいですね(^^)
僕の料理は人さまにふるまえるようなものではないのですが、
牡蠣子さんのピグはいただいてみたいですね(^^)
Posted by 山猫食堂 at 2012年10月09日 19:49
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