2012年07月18日
ローストチキン（ガーリック醤油味）
先週末はキャンプの予定でしたが、
急遽お友達ファミリーが遊びに来ることになり
ホームパーティーとなりました。
それではということで、この日のメインは
ダッチオーブンでローストチキン♪
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＜材料＞
・丸鳥1羽
・冷凍ピラフ 300ｇ程度
・ジャガイモ 5～6個
・塩
・コショウ
（Ａ）
・ニンニクスライス 1カケ
・醤油 50ｃｃ
・酒 50ｃｃ
＜作り方＞
１．丸鳥の表面とお腹の中に塩・コショウを全体にすりこみ、30分程度なじませます。
２．（Ａ）を混ぜて丸鳥を一晩程度冷蔵庫で漬け込みます。
３．漬け汁半分ほどを冷凍ピラフに混ぜ、丸鳥のお腹にパンパンに詰め込み串でふたをします。
丸鳥の手足はタコ糸で固定します。
４．ダッチオーブンにジャガイモと一緒に投入。
５．上7、下3程度の割合で、炭火で１時間程度蒸し焼きにします。
定番のテリヤキソースも美味しいですが、ガーリック醤油味もやみつきになりますよ♪
この日はオメカシしたリリーがお手伝いしてくれました（＾＾）
Posted by 山猫食堂 at 13:14
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