ダッチオーブンＤＥアクアパッツア
ダッチオーブンで煮込むだけ！
魚貝のうまみがギュっと詰まったご馳走メニューです♪
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＜材料＞
・白身魚（鯛・鱈など） 2～3切
・貝（アサリ・ハマグリなど） 200ｇ
・エビ（お好みで） 4～5尾
・トマト １個
・ニンニク １カケ
・乾燥パセリ 適量
・白ワイン １カップ
・水 １カップ
・塩・コショウ
＜作り方＞
１．魚は塩・コショウして５分ほど置いておきます。
魚はぶつ切り、トマトはざく切り、ニンニクはスライスしておきます。
２．ダッチオーブンにオリーブオイルをしき、魚を皮目から両面焼きます。
３．魚を焼いたらニンニクを加えオリーブオイルになじませ、その他の具材を全て入れて
魚の身が崩れないように軽く炒めます。
４．白ワインと水を加え、蓋をして中火で5分ほど蒸します。
塩・コショウで味を調えて、最後に乾燥パセリを振りかけて完成。
貝を入れると味に深みが増します。
簡単なのに贅沢なご馳走スープです♪
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