ダッチオーブンDE鶏肉と白菜のホワイトシチュー
白菜を丸々1個買ったのでなかなか無くなりません。
お鍋、中華丼そしてホワイトシチューに。
ダッチオーブンでクタクタに煮込むと
白菜があま～くなって、一層おいしくなりますね♪
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＜材料（4～5人分）＞
１．鶏もも肉 300ｇ
２．白菜 1/4
３．玉ねぎ 1個
４．ニンニク 1カケ
５．人参 1本
６．小麦粉 大さじ１
７．白みそ 大さじ４
８．豆乳（または牛乳） 300ｃｃ
９．バター 1カケ
10.塩・コショウ
＜作り方＞
１．鶏肉は1口大に切り塩・コショウしながら
表面に軽く焦げ目がつく程度炒め取りおく。
２．ダッチオーブンにオリーブオイルをひきスライスしたニンニクを油になじませ
スライスした玉ねぎを加えて炒める。
３．玉ねぎは黄金色になるまでじっくりと炒め、小麦粉を加え少しずつ水を入れながらのばす。
４．鶏肉と1口大に切った人参・白菜を加えてさらに炒める。
５．野菜に油がなじんだら、ひたひたになる程度の水を入れ
蓋をして弱火で煮込む。
（あくをとりながら30分～1時間）
６．白菜がくたクタになるまで煮込んだら、味噌をとかし牛乳を加える。
塩・コショウで味を整え、最後にバターを入れて完成♪
白菜が本当に甘くて美味しいんです（＾＾）
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