ダッチオーブンＤＥローストビーフ
キャンプでのメインディッシュは、やっぱり牛肉が一番人気ですね♪
ダッチオーブンで簡単で美味しいローストビーフが作れます。
みんなの前でお肉を切り分けると、歓声が起こること間違いなしです。
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＜材料＞
１．牛もも肉かたまり（脂身の少ない赤身の部分）
２．にんにく
３．塩・こしょう
４．じゃがいも（付合せのローストポテト用）
＜作り方＞
１．お肉の表面に塩、こしょう、すりおろしにんにくをまんべんなくすり込みます。
２．予め炭火で温めておいたダッチオーブンに、１のお肉とじゃがいもを入れ
上３、下７の強火で20分程焼きます。
３．炭を置き換えて、上６、下３の中火で、さらに15～20分。
お肉の中心部まで10秒程度ナイフを刺し、先端を触って温かくなっていたら焼き上がりです。
４．お肉を30分程常温でねかせます。
こうするとお肉が落ち着いて、切り分けた時に肉汁が流れ出しにくくなります。
５．お好みで、わさび醤油などで召し上がってください。
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